美国私立寄宿高中是指私立的、有提供学生住宿的学校。由于美国整体偏重私有化的教育制度，美国的寄宿制中学普遍被认为是大学名校学生的摇篮。美国的很多寄宿制中学也以极其严格的录取标准和高质量的教学水平闻名于世。实际上，美国私立高中对学生的严格，不仅体现在录取条件和教学上，还体现在跟学生饮食息息相关的食堂生活上。下面，海高教育带领大家了解一下到底多严格。

一.   严格遵守轮换制度，每一位学生都需要去食堂做帮厨
一个方面，学生亲手帮忙做饭，切身感受工作人员的辛苦和食物的来之不易。二个方面，学生也作为监督者，去核查每样食物的卡路里、蛋白质、维生素、脂肪、碳水化合物等的含量是否与参考值相符，无形中学到很多营养学的知识。

二.   严格按照要求洗手，确保食物安全
学生们必须遵照相关的步骤，受到生活老师的监督，洗够要求的时间。据说还有摄像头会监控这个过程。

三.   实施光盘行动，惩罚浪费食物的行为
校长和老师们以身作则，不但“光盘”，而且用面包将汤汁吸得干干净净，把盘子擦得锃光瓦亮。不难想象，这种节约食物的氛围影响着每个孩子。老师不鼓励吃饭太快，但是吃得太慢的孩子会受到警告和擦桌子的惩罚。

四.   收拾自己餐盘，尊重餐厅工作人员，
私立寄宿学校的学生吃好之后，要自己将餐盘交给餐厅的工作人员，一边双手送上，一边有礼貌地说：“谢谢某某先生(女士)。”这个规定，每个学生都要遵守。这一方面可以让厨房工作人员感受到自己工作的价值，另一方面训练孩子们尊重这些为他们服务的后勤人员。

五.   严格遵守餐桌礼仪，将其上升至国家形象
礼仪规定非常多，比如：不能把胳膊肘儿放在餐桌上，不能一手拿叉一只握杯子，不能舔手指头，不能吧唧嘴和张着嘴嚼东西，不能越过别人的盘子去取东西，要把嘴里的东西都咽下去之后再说话，牙缝里塞东西了要到卫生间剔出来……这么多严格的规定，不用再问“是否可以边吃饭边玩手机”等问题了。

在这种“食堂文化”中，大家公认，一个学生的素质与他的餐桌表现密不可分。女孩班上一位才艺优秀、考试成绩全A的同学，因为餐桌礼仪不佳而失去了去欧洲进行国际交流的资格。这在我们看来简直难以想象，然而在美国，吃相不佳是公认的软肋，足以上升到有损国家形象的高度。

反思一下，餐桌文化与教育背后的价值观是密切相关的。在美国，考100分并不重要，在餐厅里恪守规则、礼貌友善是非常重要的。师长们对孩子的课堂表现充满了宽容，却非常严肃地对待餐桌礼仪，非常看重孩子们对待服务人员的态度。

以上便是海高教育为为打算留学美国私立寄宿高中的学生所汇总的寄宿高中食堂要求。国内学生可能没住过校，也可能在住校期间养成不排队打饭、浪费粮食、不收拾餐盘的不良习惯。海高教育建议，去在美国私立寄宿高中，一定按照食堂要求，做到“入堂随俗”，不浪费食物，恪守规则、友善待人。

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